沙明莉一直都記得自己次接觸金銀珠寶飾品時候的情景。那是2008年，她和閨蜜在逛商場的時候，在一個珠寶柜臺前，被一個個設計精美的銀飾珠寶所深深吸引。
愛美之心，人皆有之。金銀珠寶滿足人們對美的追求，何不從事這一行呢？沙明莉突發奇想，萌生了從事黃金珠寶行業的強烈沖動。她很希望通過經營黃金珠寶改變自己，改變家庭。
在此之前，沙明莉和愛人都是下崗工人。1997年從原單位下崗后，她干過很多工作，并且還專門學習考取美容師證并從業10年。
沙明莉經營珠寶店的想法得到家人和親戚的支持。她在哥哥姐姐的幫助下東拼西湊借了不少錢，加上夫妻二人攢下的家底，在延安一家商場開設了一個珠寶專柜，加盟經營“金黛爾”品牌，主要經營銀飾、珠寶和眼鏡。
肯吃苦、下功夫的沙明莉將經營搞得有聲有色，2012年，她直接將專柜升級為金店。隨后生意的雪球越滾越大，2014年開了第二家珠寶店、2017年開了第三家珠寶店……除去曾經的門店調整，如今沙明莉名下已有五家珠寶店，員工將近30名，主要經營品牌有中國珠寶和CC卡美珠寶。憑借過硬的質量和良好的口碑，在延安當地享有很高的聲譽。
沙明莉說自己在經營上并沒有什么過人之處，只不過是重視產品質量，實實在在做好售后服務而已。她說做生意其實和做人是一樣的，只要堅持誠實守信，做好服務，就一定能贏得消費者的信賴。
沙明莉的誠實守信不單單是對消費者、對品牌方，對員工也是如此。沙明莉招聘員工時，會事先約定每月15號之前發工資。這條承諾，沙明莉自2008年以來從未食言，即使是在這兩年新冠肺炎疫情嚴重的的時候，門店關停歇業期間，她依然雷打不動恪守約定，按期如數為員工發放工資。因為她心里清楚，員工都不容易，誰人身后不是一大家子吃飯的嘴？按時足額發放工資贏得員工忠心跟隨，沙明莉手下不少員工都是跟了自己十幾年的“老人”。
2015年加入陜西省黃金珠寶首飾協會，為沙明莉的經營帶來了不小的幫助。她說，協會經常發布有價值的行業動態，及時分享市場信息，還組織行業相關培訓，幫助大家提升經營水平。特別是協會里業績突出的代表，其為人處世的精神和待人接物的品質，都值得自己認真學習吸收，這些都讓沙明莉學到很多以前學不到的行業知識和經營技能。
說起自己的成功，沙明莉不提自己的努力，而是說感恩黨和，感恩這個時代，讓自己有機會開創一番事業。正因為如此，沙明莉一直想著盡自己努力，幫助身邊人，幫助家鄉人。2017年，她為姚店鎮元龍寺鄉大山圪塔村建設文化館資助20萬元；同年，她為姚店鎮元龍寺鄉大山圪塔村幼兒園捐款3萬元；2018年“六一”期間，她再為幼兒園捐款5萬元現金，并為孩子們送去蛋糕、衣服、書本等物品。
2020年新冠肺炎疫情以來，消費結構發生變化，市場競爭力越來越大，很多同行都開通網上直播帶貨，但沙明莉嘗試之后意識到，黃金珠寶首飾是一個體驗感很強的產品，消費者更注重進店現場體驗，挑選更匹配的珠寶飾品。于是，她決定不盲目跟風，而是踏踏實實做好實體門店的經營。
說到今后的發展，她堅信只要認真努力做事，踏踏實實做人，命運不會虧待努力的人。